München, Januar 2016. Martin Schöttle heißt der neue F&B Manager im Münchner Platzl Hotel. Der 34-jährige gelernte Hotelfachmann ist für die strategische Ausrichtung der F&B-Konzepte des Vier-Sterne-Superior Hotels, des Restaurant Pfistermühle, des Wirtshaus Ayingers und des Platzl Karree verantwortlich. Martin Schöttle verließ nach seiner Ausbildung im Maritim Hotel Bremen seine Heimatstadt in Richtung London. In der englischen Metropole war er als Supervisor im Konferenz- und Bankettbereich des „The Westbury Mayfair London“ unter Vertrag. Wieder zurück in Deutschland zog es den gebürtigen Bremer zunächst in den Süden der Republik: In München arbeitete Schöttle für fünf Jahre im Bayerischen Hof – zunächst als F&B Trainee, später als F&B Assistent. Anschließend folgte ein Studium zum staatlich geprüften Hotelbetriebswirt in Heidelberg. Zuletzt war er als Leiter F&B Operations im Hotel Süllberg in Hamburg-Blankenese tätig, wo er eng mit dem Zwei-Sterne-Koch Karlheinz Hauser zusammenarbeite.
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F&B Manager Position mit Martin Schöttle neu besetzt
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Adresse: Platzl Hotel, Sparkassenstraße 10, 80331 München, Telefon: 0 89-2 37 03-0, Fax: 0 89-2 37 03-800, E-Mail: 
, Internet: www.platzl.de
Pressekontakt: max.PR, Sabine Dächert, Gruber Straße 2, 85551 Kirchheim bei München, Telefon: 0 89-20 09 43 33, Fax: 0 89-20 09 53 33, E-Mail:
, Internet: www.max-pr.eu
, Internet: www.platzl.dePressekontakt: max.PR, Sabine Dächert, Gruber Straße 2, 85551 Kirchheim bei München, Telefon: 0 89-20 09 43 33, Fax: 0 89-20 09 53 33, E-Mail:
, Internet: www.max-pr.euDas traditionsreiche und privat geführte Platzl Hotel befindet sich direkt in Münchens historischer Altstadt nur wenige Schritte vom Marienplatz entfernt. Alle 167 Zimmer sind im bayerisch-modernen Stil eingerichtet, darunter auch die exklusive „Bayerische Suite“. Für Veranstaltungen stehen sieben Bankett- und Tagungsräume zur Verfügung. Gastronomisch haben Gäste die Wahl zwischen dem Restaurant „Pfistermühle“, wo unter einer historischen Gewölbedecke aus dem Jahre 1573 und dem angeschlossenen Wirtsgarten eine gehobene bayerische Küche serviert wird, dem Wirtshaus „Ayingers“, das sich auf regionale Speisen und deftige Gerichte spezialisiert hat, und dem „Platzl Karree – Boden & Bar“ als separate Außengastronomie. Nach dem Vorbild des „Maurischen Kiosks“ von Ludwig II verfügt das Vier-Sterne-Superior-Hotel über einen Erholungsbereich im prunkvoll-orientalischen Stil mit prächtiger Ornamentik und bunten Glasfenstern. Die Einrichtungen – Fitness-, Nass- und Ruhebereich – stehen ausschließlich Hotelgästen kostenfrei zur Verfügung.
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