Genauer: In den Ausbildungsberufen Koch/Köchin und Hotelfachmann/Hotelfachfrau bekommen derzeit sechs Auszubildende im ersten, drei im zweiten und acht im dritten Lehrjahr das Rüstzeug für ihre spätere berufliche Laufbahn vermittelt. Dass die Ausbildung bei Mercure in der Tat die Weichen stellt für eine erfolgreiche Karriere, das beweisen die Auszubildenden, die jetzt ganz aktuell ihre Prüfungen mit Bravour bestanden haben: Hotelfachfrau Franziska Tara arbeitet künftig in einem Drei-Sterne-Privathotel in der Schweiz, Hotelfachmann Yves Mylke wechselt ins Fünf-Sterne-Hotel Schloss Elmau, Koch Florian Recklebe nutzt sein neues Wissen, um als Entwicklungshelfer in Kenia zu arbeiten. Und Hotelfachmann Matthias Pühn bleibt als Buchhalter im Mercure Hotel Garmisch-Partenkirchen. Direktor Achilles gratulierte zu diesem Erfolg: "Freundlichkeit, Dienstleistung, Qualität und Fachwissen: Sie haben das alles nachhaltig unter Beweis gestellt."
Gleichzeitig begrüßte Achilles die fünf neuen Azubis aus ganz Deutschland, die am 1. August ihre Lehrstelle angetreten haben. Das sind: Sabrina Gröbl (Garmisch-Partenkirchen), Tom Oemichen (Dresden), Rick Lenk (Leipzig), Jacob Luszcz (Heidelberg) und Natalie Tapper (Wörth am Rhein). Dazu kommt Alina Huber (Starnberg), die ihre Ausbildung schon im Oktober 2006 begonnen hat.
Warum haben sich die Jugendlichen für Mercure als Ausbildungsbetrieb entschieden? Stefanie Hartenstein, Azubisprecherin im Hotel in Garmisch-Partenkirchen, sagt: "Mich hat zum einen der gute internationale Ruf der Marke Mercure überzeugt. Zum anderen bietet die Ausbildung zur Hotelfachfrau aufgrund ihrer Vielfältigkeit besonders gute Voraussetzungen für die weitere berufliche Zukunft. Und es macht mir Spaß, für unsere Gäste aus Deutschland und der ganzen Welt da zu sein." Als weitere Gründe für die Ausbildung bei Mercure nannte Hartenstein, dass hier in besonderem Maße Verantwortungsbewusstsein, Selbständigkeit, Kreativität und Kontaktfreudigkeit gefragt seien.
Wie Direktor Achilles verriet, machen die neuen Azubis ihre ersten Schritte im Frühstücksservice und auf den Etagen. Nach und nach durchlaufen sie dann alle Abteilungen des Hotels. Und das am besten so, ohne dass die Gäste bemerken, dass sie es hier mit Berufsanfängern zu tun haben. Überhaupt misst der Direktor den jüngsten Mitarbeitern seines Teams einen hohen Stellenwert zu: "Unsere Auszubildenden sind auch Multiplikatoren, zum Beispiel in der Berufsschule, bei Wettbewerben und auch im privaten Bereiche, zu Hause bei ihren Familien." Dass Achilles die Arbeit mit den Jugendlichen wirklich ernst nimmt, zeigt auch sein Engagement im IHK-Prüfungsausschuss in Garmisch-Partenkirchen. Er betont, dass gerade die Ausbildung in einer international operierenden Gruppe wie der Accor Hotellerie, zu der die Marke Mercure gehört, besondere Qualifikations- und Aufstiegschancen ermöglicht.
Zum Azubi-Team des Mercure Hotel Garmisch-Partenkirchen gehören ferner: Anna-Maria Schmidt (Mittenwald), Jennifer Rahm (Garmisch-Partenkirchen), Elena Agrusa (Albstadt), Ralf Hoffmann (Aschersleben), Sixten Schima (Pömmelte), Claudia Simon (Wusterwitz), Greta Aschenbrenner (Waltershausen), Jennifer Huber (Oberau), Miroslaw Milutinovic (Garmisch-Partenkirchen) und Brigitte Beyer (Oberammergau).
Mercure Hotels Deutschland
Verena von Gehlen
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Ansprechpartner im Mercure Hotel Garmisch-Partenkirchen:
Marko Achilles
Hoteldirektor
Tel: 08821 / 7560
Mittenwalder Straße 2
82467 Garmisch-Partenkirchen
Mercure Hotel Garmisch-Partenkirchen: Bayerische Gastfreundschaft auf Spitzenniveau - hier fühlen sich Urlauber, Sportler, Tagungs- und Businessgäste rundum wohl
Diese Aussicht! Kein Designer hätte die einzigartige Bergkulisse des Werdenfelser Landes schöner gestalten können. Und mittendrin: Das Mercure Hotel Garmisch-Partenkirchen. Von jedem der 117 Zimmer des Vier-Sterne-Hauses aus kann der Gast den Blick auf die Gipfelkette genießen. So eine traumhafte Kulisse ist Ansporn und Verpflichtung zugleich. Kein Wunder also, dass Hoteldirektor Marko Achilles sagt: "Mein Ziel ist eine Fünf-Sterne-Qualität in der Dienstleistung in unserem Vier-Sterne-Haus."
Für die Gäste heißt das: Service, der kompetent und immer freundlich ist, ohne aufdringlich zu sein. Und ein hoch qualifiziertes Mitarbeiter-Team, das sich mit seinem Chef einig ist: "Wir sind Gastgeber aus Leidenschaft." Im Mercure Hotel Garmisch-Partenkirchen wird die sprichwörtliche bayerische Gastfreundschaft gelebt. Zum Beispiel in den beiden gemütlichen Restaurants "Alt-Partenkirchen" und "Lüftlstube". Küchenchef Christian Schupp verbindet die Gaumenfreuden der gehobenen bayerischen Küche mit Spezialitäten aus aller Welt.
Nicht entgehen lassen sollte man sich die von Schupp gezauberten Desserts. Die kommen nämlich erst auf den Tisch der Restaurantgäste, wenn Schupps Familie sie für gut befunden hat. Wer's lieber zünftig mag, ist im neuen Biergarten des Hotels an der richtigen Adresse. Für Christian Schupp selbstverständlich: Er kocht mit frischen, regionalen Produkten und vertraut auf die Qualität namhafter Lieferanten aus der Umgebung. Und das lockt immer mehr einheimische Gäste an.
Tagungsgäste nutzen die sieben Konferenzräume gerne und regelmäßig. Besonders gefragt: Der mit moderner Kamera- und Aufnahmetechnik ausgestattete Rethorikraum. Nach der kon-zentrierten Arbeit ist Entspannung gefragt – kein Problem im Wellnessbereich mit Schwimm-bad, Sauna und Solarium. Ein besonderes Schmankerl: Die Kaffeepause können Tagungsgäste in echten Gondeln von der Bayerischen Zugspitzbahn verbringen. Für Verliebte organisieren Marko Achilles und sein Team gerne ein romantisches Gondel-Light-Dinner, mit Fackeln, Rosenblätter-Teppich und allem, was zu einem unvergesslichen Abend dazu gehört.
Obendrein ist das Mercure Hotel Garmisch-Partenkirchen fast schon ein kleines Bergsport-Museum. Überall im Haus sind Bilder, Exponate und Informationen zum alpinen Sport gestern und heute zu entdecken. Da ist es nur logisch, dass das Hotel für seine abenteuerlustigen Gäste gerne Erlebnis-Pakete schnürt – von der Bergwanderung bis zum Paragliding.
Über allem steht das Leitmotiv von Direktor Marko Achilles: "Qualität ist das A und O." Dass das mehr ist als ein bloßes Lippenbekenntnis, davon kann sich jeder Gast und jeder Einheimische gerne persönlich überzeugen. Im Sommer am besten freitags. Denn dann gibt's im Biergarten Spanferkel und Tegernseer Hell im Steinkrug. Dazu gibt's zünftige Musik.
Von der Luxus- bis zur Budgetklasse bietet die Accor Hotellerie ihren Gästen in Deutschland ein Portfolio von rund 330 Hotels unter den Marken Sofitel, Novotel, Mercure, Suitehotel, Ibis, Etap Hotel und Formule 1.
